第一次做韓式蒸蛋就成功！
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- 韓式蒸蛋
材料
雞蛋 8顆 egg 8pcs
高湯 200ml stock 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
作法
1. 取鍋放入雞蛋，加入鹽與高湯拌勻。
2. 放到瓦斯爐上以中小火加熱，過程中不斷攪拌讓蛋慢慢成形凝固。
3. 攪拌至蛋變濃稠，約半凝固狀態，加入香油拌勻。
4. 蓋上鍋蓋燜至蛋完全膨漲起來。
5. 打開鍋蓋撒上蔥花與白芝麻即可。 - 上線日期:
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