起司九層塔蛋餅，早餐大享受！
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- 起司蛋餅
材料
A
中筋麵粉 2杯 plain flour 2cup
水 1.8杯 water 1.8cup
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
蔥花 50公克 scallion 50g
B
雞蛋 2顆 egg 2pcs
起司絲 適量 shredded cheese q.s.
起司片 適量 cheese slices q.s.
九層塔 適量 basil leaves q.s.
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
作法
1. 中筋麵粉、水、白胡椒粉、鹽、沙拉油混合均勻。
2. 再加入蔥花拌勻成蛋餅粉漿。
3. 熱平底鍋，放入1茶匙油，倒入麵糊攤平。
4. 打入雞蛋，並將蛋黃弄破抹開。
5. 煎至麵糊與雞蛋凝固後翻面，搖晃鍋子讓餅皮均勻煎上色。
6. 再翻面，放上起司絲、起司片與九層塔，將餅皮折起成捲狀。
7. 取出切小塊，淋上甜辣醬即可。 - 上線日期:
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