醬爆五花肉
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- 醬爆五花肉
材料
五花肉片 400公克 pork belly 400g
蔥段 60公克 scallion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒片 15公克 chili 15g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 鍋中倒少許油潤鍋後，再將油倒除。
2. 用鍋中殘留的油，放入五花肉以中小火煸至出油且焦香。
3. 再將鍋中煸出的油倒除。
4. 利用鍋中殘餘的豬油，放入蔥段、蒜片、辣椒炒香。
5. 再放入醬油、糖炒勻即可。 - 上線日期:
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