白灼腰花

  • 示範老師：李德全
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  • 材料
    豬腰、辣油、蒜泥、醬油膏、白醋、細糖、蔥花

    做法
    1.將清洗好的腰花切直紋，再1刀不斷一刀斷的方式切斜紋。
    2.準備一鍋滾水，將腰花穿趟1-1.5分鐘至熟。
    3.醬油膏、白醋、蒜泥、糖、辣油拌勻成醬料。
    4.醬料淋到腰花上，可以搭配蔥花一起享用。
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