冷凍白飯

  • 示範老師：楊桃文化
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  • 作法
    1. 白飯煮太多吃不完，那就冷凍起來。
    2. 千萬不能冷藏，白飯澱粉會老化，吃起來就乾硬。
    3. 可以用保鮮膜將白飯包起來，整成方形平整。
    4. 不要一大坨冷凍，這樣內外溫度差會影響口感。
    5. 冷凍後取出不必退冰，直接到在碗盤中，微波3分鐘就完成。
    7. 捏一下口感就像現煮的一樣Q彈。
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