香腸炒飯
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- 香腸炒飯
材料
香腸 適量 sausage
蒜片 20公克 garlic 20g
白飯 1.5碗 steamed rice 1.5bowl
蒜苗碎 適量 green garlic
鹽 少許 salt
白胡椒粉 少許 white pepper powder
作法
1.香腸放入鍋中，加入水至蓋過香腸的1/3。
2.蓋上鍋蓋，開小火煎至水分收乾，取出切圓片。(先燜熟再切才不會皮肉分離)
3.鍋中倒入一點點油，放入香腸煎至焦香，煎出香腸油。(香腸要先煎再下飯，煎出香腸油才會香)
4.加入蒜片炒香，這時候再放入白飯炒至粒粒分明。
5.加點鹽、白胡椒調味，再撒入蒜苗碎炒勻即可。 - 上線日期:
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