如何煎出完整漂亮的豬排

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：豬排3片
    醃料：醬油、細糖、蒜末10克、米酒

    做法：
    1.豬排敲散，用刀將肉筋切開數段。
    2.醃料混合均勻，將豬排醃漬5-10分鐘。
    3.起油鍋，以中火煎肉排，約1分鐘，表面焦香即可起鍋。
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