蔬菜雞肉口袋餅

  • 示範老師:陳明裡
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  • 材料:高筋麵粉581g、速溶酵母粉12g、鹽12g、水349g、糖47g、玉米粉

    做法:
    1.麵粉築粉牆,酵母均勻灑在麵粉上,鹽、糖加入水中溶解。
    2.將水慢慢加入麵粉中,拌勻成糰。
    3.麵糰揉製到表面光滑,分割成每份100G的大小。
    4.麵糰滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
    5.桌上灑上玉米粉,將麵糰桿開,用250度烘烤10分鐘即可。
    6.口袋餅對半切開,填入喜歡的材料即可享用。
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