義式海鮮清湯

  • 示範老師：吳庭宇
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  • 材料：蕃茄絲、西芹絲、魚片、蛤利、淡菜、魚高湯、蕃茄丁、中卷、紅蘿蔔絲、蒜片、整粒番茄罐頭、檸檬胡椒香料、義大利綜合香料

    做法：
    1.開火用少許油炒香蒜片，加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、西芹絲炒軟，再加入少許義大利綜合香料、蛤利、整粒番茄罐頭、番茄絲、魚高湯，略煮到蛤利開。
    2.加入其他的海鮮略煮到滾即可盛盤，灑上檸檬胡椒粉增加香氣。
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