老菜脯燉雞湯

  • 示範老師：江麗珠
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  • 材料：老菜脯200g、雞1隻、蒜頭100g、米酒

    做法：
    1.熱鍋用少許油炒香蒜頭。
    2.用熱水沖洗雞，把血水去除，再把雞、老菜脯、蒜頭、米酒放入鍋中，加水到蓋住所有材料，水滾之後蓋上鍋蓋，用小火燉煮1.5小時即可。
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