豆酥煨豆腐

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:盒裝豆腐、豆酥、高湯、薑末、辣椒醬、蒜末、蔥花
    調味料:鹽、糖

    作法:
    1.起鍋,放入高湯、盒裝豆腐、薑末,小火煨煮略滾,入味後撈起瀝乾盛盤,備用。
    2.起油鍋,將豆酥拌炒後,放入少許糖、蒜末拌炒,關小火放入少許辣椒醬續炒,最後放入蔥花,倒入作法1的豆腐中即可。
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