胡麻煎玉帶
- 示範老師：陳明裡
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- 材料：玉帶(干貝) 4粒、小綠蘆筍12枝、鹽少許
醬料：芝麻醬1大匙、醋1小匙、鮮美露1小匙、香油少許、黃色芥末1小匙
先準備一鍋滾水，把蘆筍先燙過，可以在鍋中加點沙拉油這樣燙過的蘆筍會比較亮，燙過後撈起裝盤。
鍋子先熱鍋加點沙拉油，在玉帶上可以先灑點鹽，再把玉帶下鍋去煎，煎到金黃色即可。
在煎的過程，把所有醬料材料倒入碗中攪拌均勻即可。
玉帶煎到金黃後即可起鍋至蘆筍上，再把之前做好的醬淋在玉帶上，加點紅蘿蔔絲裝飾，這樣就完成美味的胡麻煎玉帶。 - 上線日期:
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