素橙汁子排

  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：芋泥、油條、切丁柳丁2顆
    調味料：檸檬汁、糖、柳橙汁

    作法：
    1.將油條切成5公分1段，用筷子將油條中間挖空，兩邊塞入芋泥，備用。
    2.起油鍋約140度中溫油，將作法1油條倒入，大火油炸至金黃後，撈起備用。
    3.另起鍋，加入所有調味料，待糖溶解後，將作法2的油條下鍋拌炒，起鍋前加入切丁柳丁即可。
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