素蒼蠅頭
  • 示範老師：劉仁華
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  • 材料：素火腿、豆鼓、薑末、蘿蔔梗、辣椒末
    調味料：素蠔油1小匙、五香粉少許、糖1小匙、香油1大匙

    作法：
    1.起油鍋將素火腿爆炒至微黃，再加入豆鼓、薑末、辣椒末，炒香後再加入蘿蔔梗拌炒。
    2.熄火加入所有調味料後再開火拌炒，即可盛盤。
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