焗蒜辣莎莎豬排

  • 示範老師:陳文山
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  • 莎莎醬材料與作法:
    檸檬汁2大匙、果糖5大匙、番茄糊350公克、洋蔥碎120公克、番茄醬2大匙、Tabasco 2大匙

    將所有材料拌勻即可。

    材料:
    豬排、蒜片、辣椒碎、蒜碎、起司絲、莎莎醬

    作法:
    1.備油鍋將蒜片炸至焦黃後撈起備用。
    2.用作法1的油鍋放入豬排,煎至7分熟後起鍋,切成片狀,放入焗烤器皿中備用。
    3.用作法2油鍋放入蒜碎、辣椒碎炒香,加入5~6匙莎莎醬煮勻,淋在作法2的豬排上,再灑上起司絲與作法1的蒜片,以上火180度下火100度,烤約15分鐘即可。


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