薏米水/凍檸茶,消暑又滋補!
示範老師:楊桃文化
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薏米水
(好喝關鍵)用蜜棗代替糖 清爽不死甜
材料
薏仁 150公克 job's tears 150g
洋薏仁(大麥仁) 150公克 dried pearl barley 150g
蜜棗 150公克 dried chinese honey dates 150g
老薑 100公克 aged ginger 100g
水 2250ml water 2250ml
作法
1. 薏仁、洋薏仁洗淨後瀝乾,放入萬用鍋中,再加入水、蜜棗與老薑(拍鬆)。(水:薏仁:洋薏仁 = 15:1:1)
2. 使用[粥/煲飯]功能煮約20分鐘。
3. 將煮好的薏米水放涼後,冷藏即可。

凍檸茶
(好喝關鍵)檸檬不要煮 最後加入搗一搗才清香
材料
紅茶包 4包 black tea bag
黃檸檬 1顆 lemon
碎冰糖 100公克 rock sugar 100g
熱水 550ml hot water 550ml
碎冰 適量 ice
作法
1. 熱水加入茶包,浸泡約2分鐘後取出茶包。(標:茶包多不要久泡 才會濃郁而不澀)
2. 趁茶湯還熱的時候放入冰糖,半至溶化後放涼。
3. 放涼後的紅茶加入檸檬片倒出檸檬汁,再加入碎冰就能飲用了。

上線時間:2020/8/7
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