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如果你吃不慣擺了半天就硬梆梆的市售年糕,或者覺得發糕口味太甜;又或者家中有一位年高德劭、堅持要媳婦自個兒蒸年糕、做發糕的婆婆,在年前準備篇裡,我們所介紹的新式軟年糕與不甜不膩的發糕,將是你今年的超級救星!
甜年糕 發糕
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一般家庭料理年糕的方式,不外乎蒸食與裹麵糊油炸兩種,最簡單也最方便。其實香甜黏Q的年糕,加熱後變得更為軟黏,吃起來的口感類似於麻糬,所以很適合用來作為點心的內餡。將年糕包在水餃皮裡油炸,就成了酥脆可口、內餡軟嫩的年糕餃;年糕夾酸菜,填進酥脆油條裡再裹粉油炸,酸酸甜甜的口感,讓你的味覺經歷全新的感受;將年糕搭配紅豆餡包進油酥皮裡,年糕化身為鴛鴦三Q餅,保證令人百吃不厭。
酸菜年糕捲
年糕餃
鴛鴦餅
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一般家庭料理年糕的方式,不外乎蒸食與裹麵糊油炸兩種,最簡單也最方便。其實香甜黏Q的年糕,加熱後變得更為軟黏,吃起來的口感類似於麻糬,所以很適合用來作為點心的內餡。將年糕包在水餃皮裡油炸,就成了酥脆可口、內餡軟嫩的年糕餃;年糕夾酸菜,填進酥脆油條裡再裹粉油炸,酸酸甜甜的口感,讓你的味覺經歷全新的感受;將年糕搭配紅豆餡包進油酥皮裡,年糕化身為鴛鴦三Q餅,保證令人百吃不厭。
發糕水果串 杏仁烤餅 凱薩沙拉
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