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鍋底深,方便油炸食物,網洞細小方便油炸,食物也不會掉出來。 |

附網油炸鍋
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冷藏盒
適合夏天放置較易腐壞的食物,如沙拉。使用前先放入冷凍庫,結冰後取出使用。 |
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雙層多用料理鍋 |
一款兩件,雙耳鍋及單手鍋,可煮、炒,也可燉,鍋子上方廣口的設計可在收納時將兩個鍋子重疊,節省空間。
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馬鈴薯條
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西洋速食店入侵台灣之後,馬鈴薯條直接威脅到傳統蕃薯條的地位,連台灣第一家鹹酥雞都能看見他的蹤跡。如果您自己作過馬鈴薯條,就會知道要炸得好吃是一件不容易的事。現在有了調配好裹粉的冷凍薯條,只要記住幾個訣竅,想炸得不好吃都難。
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薯丁培根炒蛋
材 料:
薯條125公克、培根丁3大匙、蛋2個
調味料:
鹽1/2小匙
作 法:
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1.將薯條切成1公分小段,培根先爆香後,再把切好的薯條丁一起拌炒至熟,盛起備用。
2.將蛋打散,加入炒好的薯條丁及培根,並加入鹽,攪拌均勻備用。
3.鍋子預熱後加入少許油,倒入作法2的材料,炒至蛋液熟後,即可盛起放入盤中食用。 |
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冷凍薯條油炸以前不須解凍,熱油之後調中火下鍋,炸至淡黃色時,改用大火將油逼出,隨即撈起食用,千萬不要炸太久,也不要炸完之後放太久,否則美味會大打折扣。剩下沒炸完的薯條也一定要記得冷凍。
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炸好的馬鈴薯條除了沾醬或撒胡椒鹽之外,還可以把它作成作成手卷,像是蘆筍手卷一樣,捲幾根薯條進去,可以同時享受日本和美國的風味,是種相當別緻的吃法!除了油炸以外,炒馬鈴薯也相當不錯。先把薯條切成薯丁,和培根及雞蛋一起快炒,風味絕佳。此外,薯條還可以捲壽司,切成薯丁煮濃湯,變化非常多喔! |
薯條手卷
材 料:
薯條100公克、蘆筍15根、生菜3葉、海苔2片
調味料:
沙拉醬2大匙、白芝麻1大匙
作 法:
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1.將生菜、蘆筍洗淨瀝乾,蘆筍用熱開水加少許鹽汆燙10秒鐘,撈起放入冷水中待涼後瀝乾備用。
2.薯條用烤箱烤12∼15分鐘,至外表略呈現金黃色即可,放涼備用。把海苔片都對角剪開成三角形。
3.取1張三角形海苔片舖平,再將生菜葉放入中間,再依序放入薯條、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。包法是從左邊捲至右邊,要注意必須將中間材料捲緊,海苔邊塞入尾端後,再把另一邊的海苔從右捲至左,然後放入盤子中或是手卷架上,全部做好即可食用。手卷內的材料及份量可以自行調整,找出自己最喜歡的手卷口味。
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