鍋底深,方便油炸食物,網洞細小方便油炸,食物也不會掉出來。

附網油炸鍋


冷藏盒
適合夏天放置較易腐壞的食物,如沙拉。使用前先放入冷凍庫,結冰後取出使用。
雙層多用料理鍋
一款兩件,雙耳鍋及單手鍋,可煮、炒,也可燉,鍋子上方廣口的設計可在收納時將兩個鍋子重疊,節省空間。

蔥油派

調理冷凍蔥油派前,我們要先拿出來解凍,解凍後再煎,才能煎得酥脆。熱好油後,用中火將蔥油派煎至兩面成淡黃色,表面有一點一點焦黃的狀態,並且可以聞道很濃厚的蔥香,這時候蔥油餅口感最為酥嫩,直接起鍋食用即可。
炒餅

材 料:
蔥油派2張、蔥1支(切段)、辣椒1/2根、小黃瓜1/2條(切波浪刀)、紅蘿蔔條1/2條(切波浪刀)、木耳1朵(切波浪刀)
調味料:
鹽1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙
 法:
1.將蔥油派取出先退冰備用。材料2分別洗淨切好。

2.平底鍋預熱,放入少許油,將蔥油派兩面煎至金黃色,用波浪刀切片備用。
3.再倒入少許油到鍋中,加熱後,放入蔥段、辣椒爆香,再放入其他的材料2,拌炒至八分熟,最後放入蔥油餅片及所有調味料,快速拌炒後,即可盛起食用。


關於蔥油餅的變化,最基本的就是作成蛋餅,先將蔥油餅煎熟,接著打蛋下鍋,迅速把蔥油餅蓋在蛋汁上,等蛋汁熟透自然會和蔥油餅結合成蛋餅,然後用鍋鏟把它翻過來折成條狀就可以了。

我們也可以把培根捲進去作成培根蛋餅,或者加玉米、雞絲、肉鬆、鮮蝦等,就可以作出很多不同口味、口感的美味蛋餅。牛肉卷也是類似的作法,我們可以把煎好的牛肉卷進蔥油餅裡,插上牙籤固定就成了牛肉卷。同樣的作法,也可以用鮮美的羊肉和細嫩的雞肉試試看。
牛肉卷

材 料:蔥油派3張、滷牛腱1塊、蔥3支、香菜適量
調味料:海鮮醬3大匙、辣味蘿蔔豆豉1又1/2大匙
 法:
1.將蔥油派取出後,先退冰備用。香菜、蔥先洗淨,再切大段備用。

2.把超市買回已經滷好的牛腱切薄片備用。
3.平底鍋預熱,放入少許油,再將蔥油派放入,煎至金黃色後,反面同樣煎酥備用,煎的時候要注意不可太過焦黃,以免不好捲起,3張蔥油派都煎好備用。
4.取1張蔥油派,先塗上1大匙海鮮醬,塗抹均勻後,依序放入牛腱片3片、蔥段、香菜及辣味蘿蔔豆豉1/2大匙,放在餅的中央,再將蔥油餅捲起,用刀斜切2段,擺入盤中。再將剩下的2張蔥油派包好,一樣切成2段,擺盤後即可上桌。