鍋底深,方便油炸食物,網洞細小方便油炸,食物也不會掉出來。

附網油炸鍋


冷藏盒
適合夏天放置較易腐壞的食物,如沙拉。使用前先放入冷凍庫,結冰後取出使用。
雙層多用料理鍋
一款兩件,雙耳鍋及單手鍋,可煮、炒,也可燉,鍋子上方廣口的設計可在收納時將兩個鍋子重疊,節省空間。

燒賣

燒賣是港式飲茶的著名料理,薄薄的皮包著實在的餡,除了港式(廣式)餐廳外,小吃攤上也有燒賣專賣店,看來燒賣已經慢慢變成和甜不辣之類受到廣大消費者歡迎的大眾食品了。


燒賣牛肉湯

材 料:燒賣10顆、牛腩半斤、蔥1支、小白菜4葉
調味料:1.(滷包1包、醬油1/2大匙、冰糖1/3大匙)、鹽2小匙、水5~6杯、香油1/3大匙

 法:
1.將材料中蔬菜洗淨切好備用,牛腩洗淨切5公分段,略用熱水川燙備用。

2.將調味料1.一起煮沸放入牛腩,大火熬5分鐘改中小火熬30分鐘至肉較爛即可。
3.將燒賣放入煮至熟透3~5分鐘,放入小白菜,即蔥即可。


因為燒賣是屬於用蒸氣濕蒸的料理,和麵包、蛋糕等不同,所以加熱燒賣最好用蒸籠,我們也可以用鍋子,底下放一些水以小火蒸就行了。如果用微波爐加熱,要注意包裝要打開,最好在上面撒一些水,這樣燒賣的皮才不會顯得乾硬。

燒賣除了直接食用之外,我們還教大家作炸半月燒賣,皮脆心軟,口感非常正點,炸成了之後,可以沾取不同醬料食用。或者也可以作成燒賣牛肉湯,味道也相當別緻。
炸半月燒賣

材 料:燒賣8顆
調味料:起司酥脆粉1杯、蛋1個、水1/2杯、糖1/2大匙
 法:
1.將燒賣退冰,但不要至完全解凍(約15~20分鐘)將每顆燒賣對切開成半月形。

2.將調味料拌均勻。
3.將上述材料放入調味料中拌均沾上麵糊備用。
4.將油預熱至160°~170℃改中火將上述材料依序放入油中炸至金黃色,約炸5~6分鐘起鍋改大火略炸即可撈起將火瀝乾放入盤中即可食用。