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鍋底深,方便油炸食物,網洞細小方便油炸,食物也不會掉出來。 |

附網油炸鍋
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冷藏盒
適合夏天放置較易腐壞的食物,如沙拉。使用前先放入冷凍庫,結冰後取出使用。 |
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雙層多用料理鍋 |
一款兩件,雙耳鍋及單手鍋,可煮、炒,也可燉,鍋子上方廣口的設計可在收納時將兩個鍋子重疊,節省空間。
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鮮味雞塊
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炸冷凍鮮味雞塊時,最重要的就是不能解凍,因為雞塊上的裹粉受潮之後,就炸不出酥脆的口感了。同時,如果雞塊上的裹粉脫落,雞塊直接和熱油接觸,會變得乾澀不好吃。
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雙色雞塊
材 料:
雞塊16塊、紅蘿蔔塊1/2杯、青椒1/2個
調味料:
1.(沙拉醬2大匙)、2.(蕃茄醬2大匙、細糖1/3大匙)
作 法:
1.將紅蘿蔔與青椒洗淨切好,再用熱水汆燙過備用。
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2.將雞塊放入熱油中炸約3∼4分鐘,外表呈金黃色,熟透即可盛起,將油瀝乾備用。
3.將8塊炸雞加入紅蘿蔔塊、沙拉醬攪拌圴勺,放在盤子的一邊。
4.再拿另外8塊雞塊,加入青椒及調味料2,拌勻後,盛入盤子另一邊,即可上桌食用。 |
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跟一般炸物一樣,熱油之後,把雞塊炸至金黃色,然後調大火逼出雞塊表面的油,即可撈起,如此雞塊才會鮮嫩而且不油膩。炸好的雞塊,一般我們會沾糖醋醬或是胡椒鹽食用,如果不想用沾的,我們可以比照糖醋排骨的做法,把炸好的雞塊和糖醋下鍋炒,就是糖醋雞塊了。
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雞塊除了沾著吃,其實還可以把炸好的雞塊切成條狀,捲在壽司裡,吃起來甚至比雞排堡還要美味。或者是在烤肉的時候,炭烤沙茶雞塊,也是美味和趣味兼具的新選擇。 |
壽司卷
材 料:
雞塊4塊、米1又1/2碗、蛋1個、小黃瓜1片、海苔片1片、海苔粉2大匙
調味料:
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1.(白酢2大匙、糖1又1/2大匙)、2.(鹽適量)、3.(沙拉醬2大匙、白芝麻1大匙)
作 法:
1.將米洗淨,浸泡2小時後瀝乾水份,用電鍋蒸熟後取出。將調味料1拌勻加入,攪拌至涼,即為壽司飯。
2.把蛋打散,加入鹽,煎成蛋皮,切成1公分寬的條狀備用。小黃瓜切絲,海苔片剪對半,雞塊熱油炸熟,取出後切1公分寬條備用。
4.在竹簾上舖一張保鮮膜,舖上1又1/2碗壽司飯,放上海苔片,中間放入1/2份量的材料,並擠入沙拉醬,撒上白芝麻,沾上海苔粉,然後再把保鮮膜包起,讓海苔粉固定放入盤中後即可食用。
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