香味四溢-煎蛋料理

煎蛋不就是煎個蛋嗎？沒錯，就是將蛋拿來煎，千萬別小看了這麼平凡的食材、這麼平凡的烹調方式，這裡面就有好大的學問與變化，不同於精緻的山珍海味、豪華大餐，作出來蛋香四溢的料理讓你餐餐吃不膩！
畢業於日本新宿調理專門學校的張瑞文老師，擁有日本調理師執照及中華民國烘焙乙級證照，多年的實務經驗讓她不論是在日式用料或技巧方面都能得心應手，這回更挑戰台式醬油，期望能讓讀者了解，日式料理一點也不難，這回面對煎蛋這樣尋常的題材,要怎樣用最簡單的鍋具,突顯出平凡中不平凡的風味,挑起味蕾的感動,接下來就跟瑞文老師,一起體驗煎蛋的美妙滋味吧！

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