阿忠冰店 新鮮衛生 口感香甜的鳳梨冰 在新竹市有一家家喻戶曉的知名冰店，一到夏天，經常可見人龍隊伍。當初創業無資本，就是以攤販形式叫賣，漸漸打響名號後，便開店販售冰品，這家已有40年店齡的「阿忠冰店」，每天上門的顧客絡繹不絕。 「阿忠冰店」的冰品最著名的就是以鳳梨和紅糖一起熬煮的鳳梨糖水，再搭配上現煮的紅豆、綠豆、花生、麥片、粉條、QQ、小紅豆、粉圓、鳳梨等9種餡料，匯集而成的綜合冰。 高成本服務　 提供吃的健康 戴正龍遵循父親堅持純手工製造，料好實在，也維持一貫良好口碑，他們的剉冰是使用RO逆滲透冰塊來製作，品質有保障，配料更是講求新鮮現煮。就連他們使用的奶水，也都是採用製作蛋糕專用的紐西蘭進口奶水，不帶甜份，卻有著濃郁的奶香味。 來到阿忠冰店，不僅只有夏天才大排長龍，就連冬天，顧客也是絡繹不絕。在冬天，這裡推出以桂圓湯為湯底的芋圓、脆圓、湯圓、番薯圓等熱食甜品，採以特選清爽、濃郁不膩的桂圓湯，再搭配現煮配料，口感Q湯頭清甜，可是當季的熱賣食品。 　 鳳梨糖水攻佔食客味蕾 阿忠冰店打響口碑的特色，正在於「鳳梨糖水」的祕訣。自製的鳳梨糖水，捨棄方便的鳳梨罐頭，而是每天採用新鮮的鳳梨切塊熬煮。老闆表示，每天一大早就要起來製作鳳梨糖水與冰品配料，全部使用南投新鮮鳳梨，因為產地的土壤好、水質佳，所以鳳梨的果肉香甜，每天大約要使用200斤左右的新鮮鳳梨，也正因為這樣的堅持，才能使每碗冰品中，都散發著獨特的鳳梨香，所以鳳梨糖水儼然成了本店最具特色的招牌。 店家情報 店名：阿忠冰店 地址：新竹市中央路82號 電話：（03）5214-095　　 營業時間： 11：00∼23：00　 公休：無