一樓麵包讓蔣經國夫人蔣方良也愛吃 在走過五十五年寒暑依然歷久不衰，最主要的原因是因為店內提供多項坊的西點間所沒有的糕點，如適合用來佐咖啡的俄羅斯軟糖及核桃糕，為什麼會有這些產品呢？因為當年台灣沒有曼越莓、小紅莓，簡錦錐於是以桂圓、核桃取代，沒想到俄人吃後，直呼比俄式糕點好吃。簡錦錐邊回憶邊訴說著當年盛況，他表示：「早期台北市並沒有這樣的店家，我們可以說是獨門生意，每到下午四點多、麵包出爐時間一到，達官貴人、外國使者的黑頭車一輛輛停泊於店前等著購買，連來自俄國的蔣經國夫人蔣方良也是常客之一。」 店家情報 店址：台北市武昌街一段7號 電話：02-2331-7370、02-2371-0327 營業時間：11:00∼21:00     明星西點麵包 「明星」掘起，開啟台灣藝文新天地 當年的明星咖啡館就如同法國的左岸、義大利的Cafe Flora，除了提供咖啡餐點，還彌漫著一股藝術氣息，讓台灣的藝文人士能在此毫無拘束的揮舞。很可惜在七十八年因為經營不善而結束，於今年美國國慶日才又開張，告別了約十五後的明星，為了承接老顧客，在餐點上加入新意，以迎接新客人。 俄式羅宋湯 食譜來自合夥人之一的俄國人，所以自開店以來，味道不曾改變過。湯頭先以牛骨熬六個小時，與坊間眾不同的最主要地方在於加了甜菜根增添口感，甜菜除了提味，也襯托出湯頭赭紅的的顏色；此外，還能吃得到牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔。吃時，可以撕一小塊麵包沾湯入口。 海鮮沙拉套餐 點選這套餐能一次吃盡海洋深邃的鮮味，舉凡大草蝦、花枝、淡菜等，吃時可佐以羅蔓生菜、番茄、小黃瓜，滋味更上層。為了搭配海鮮料，特別附有以紅蘿蔔榨汁做成的油醋沾醬，兼具創意及美味。 沙爹雞肉麵套餐 師傅的創意料理，以自調的東南亞醬汁來提襯雞肉及義大利扁麵的風味，尤其是雞肉，選用的是鮮嫩滑口的肉質，吃來多汁甜美，搭配義式麵條入口，既吃飽又吃巧。 炭烤羊排套餐 羊排是這道主菜的靈魂外，配角也不遜色，比方盤底有以檸檬、魚露提味的青木瓜沙拉，其旁有焗烤的馬鈴薯餅及師傅突發其想的香料麵點，看似不怎麼起眼的香料麵點，帶有鹹味，淋在上面的醬汁為酸奶及番茄調和的酸醬，吃來滋味奇特，卻很令人上癮。 五十年前的秘密武器－不走味的俄羅斯咖啡 民國三十八年台灣充斥著反共抗俄的年代，十八歲的簡錦錐不但不抗俄，還與白俄人很麻吉，結識二個月後就合夥在武昌街城隍廟對面開店。中國人迷信，不願在廟對面開店，怕會有對沖的問題，俄國人不覺為意，與當年曾任台北市長的高玉樹承租。當年的店面比現在小，一樓賣俄式麵包及西點，半年後二樓提供俄羅斯風味簡餐及咖啡。今年七十二歲的創史者簡維錦錐表示，「我們的俄羅斯咖啡由來自巴西、馬達加斯加島、南非的咖啡豆及不能透露的配方調和而成，味道與當年一樣。」歷經興衰跌倒後，不走味的俄羅斯咖啡是吸引舊雨新知報到的秘密武器。 約民國四十八年左右，台灣尚處於白色恐怕的時期，詩人周夢蝶取得合法執照，於一樓騎樓擺起書攤做生意，販售大陸作家的禁書，至此，白先勇、王禎和、黃春明、歐陽子等藝文人士漸漸以此為聚點。久而久之，經常可見他們點一杯咖啡坐在牆腳、窗邊的詩人或作家在此消磨一整天。 保留木質窗櫺、老式吊燈讓老主顧回憶 在內部陳設上，除了木質地板沒有還原初衷外，保留了木質窗櫺、老式吊燈，更值得一提的是，當年訂做自淡水的紅木方型火車座椅，竟然毫髮無傷地被再度推出台面。這些座椅在今天看來或許與潮流脫節，但整體看來，和諧古意又不失典雅氛圍。更為了讓老主顧重回當年氛圍，在周夢蝶、管管等知名藝文人士常坐的位子擺上老照片，供人遙想回味。 目前，店裡的客人約分為兩種，上了年紀的客人通常是來這裡追念往日的美好回憶；對於年輕人則是懷著朝聖的心情來一窺究竟。特別是在附近的上班族，乾脆利用午餐時間來此感受昔日是周夢蝶、黃春明、林懷民這些文人雅士經常出入的老店風情。