起酥蛋糕(2)

• 【材　料】
• 起酥片 2片
• 市售蛋糕 2塊
• 蛋黃液 適量

• 【做　法】
• 1.蛋黃液放入小碗中打勻，備用。
  
• 2.起酥片退冰後稍微以桿麵棍?至平整。
  
• 3.取作法2起酥片攤開，放入市售蛋糕包捲起來，切掉多餘的起酥片，頂層刷上少許蛋黃液。
  
• 4.將作法2平均排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火200℃下火200℃，烘烤約20分鐘，取出稍微冷卻即可。

• 【備　註】
• 可選用不同口味的蛋糕，不過要注意避免有太多水果夾餡或鮮奶油的蛋糕，才不會在烘烤過程中溶化或出水。
• 起酥片原用途：點心外皮。
  創意變化：變化蛋糕口感。