蒜片牛仔肉

• 【材　料】
• 牛仔肉 200公克
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 糖 5公克
• 蠔油 10公克
• 粗黑椒粒 少許

• 【做　法】
• 1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。
  
• 2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可。