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牛骨高湯(4)
【材 料】
牛骨
1500公克
洋蔥
300公克
玉米
400公克
薑
200公克
【調 味 料】
米酒
1杯
水
6000㏄
【做 法】
1.牛骨洗淨,放入沸水中汆燙去除血水。
2.撈起作法1的豬大骨,以清水沖起乾淨備用。
3.玉米洗淨剝除葉子;薑洗淨切片狀,備用。
4.將作法2的牛骨、作法3的玉米、薑片及所有調味料一起入鍋煮至沸騰。
5.轉中小火繼續燉煮約40分鐘,過濾材料、撈除浮末取湯汁即可。
湯
.
牛肉
.
中式料理
.
葷食
湯頭好喝秘方大破解
上線日期:
9/3/2007