沙朗牛排

• 【材　料】
• 沙朗牛排 200公克
• 馬鈴薯塊 40公克
• 紅蘿蔔塊 40公克
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 黑胡椒醬 120cc
• 鹽 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。
  
• 2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
  
• 3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。