芋香椰汁牛肉河粉

• 【材　料】
• 沙朗肉片 300公克
• 芋頭 120公克
• 椰汁 200cc
• 河粉 280公克
• 西式牛骨高湯 1200cc

• 【調 味 料】
• 九層塔 少許
• 辣椒 少許
• 鹽 12g
• 白胡椒粉 5g

• 【做　法】
• 1.芋頭去皮切塊放入高湯內煮軟，加入椰汁與調味料煮滾；再放入河粉、肉片煮熟。
  
• 2.河粉煮好放入湯碗內，加入做法1的其餘湯料，食用前撒上白胡椒粉即可。