黑胡椒牛肉丼

• 【材　料】
• 牛肉片 90公克
• 洋蔥 50公克
• 蒜片 10公克
• 白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 奶油 5公克
• 黑胡椒粗粒 1茶匙
• 味醂 1大匙
• 醬油 2茶匙
• 高湯 50㏄
• 烏醋 1茶匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切絲備用。
  
• 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
  
• 3.將作法1的洋蔥絲及蒜片放入作法2的鍋中，小火炒香後，加入黑胡椒粗粒略炒，再加入高湯、烏醋、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
  
• 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
  
• 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。