松子牛肉

• 【材　料】
• 松子仁 1/3杯
• 牛肉 1/2斤
• 蔥 2支

• 【調 味 料】
• 1.沙茶 2大匙
• 辣椒粉 2小匙
• 鹽 1小匙
• 醬油 1又1/5大匙
• 香油 1/2大匙
• 糖 2小匙
• 2.太白粉 1大匙

• 【做　法】
• (1)將牛肉切片加入調味料(1)攪拌均勻，醃15分鐘，再加入調味料(2)拌勻，用熱油略泡3分熟後，撈起瀝乾備用。松子仁用溫油泡至淡黃色撈起，將油瀝乾備用。蔥洗淨切蔥段備用。
• (2)起油鍋爆香蔥段，隨即放入牛肉片拌炒至全熟，再倒入松子仁略拌勻即可起鍋。