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松子牛肉
【材 料】
松子仁
1/3杯
牛肉
1/2斤
蔥
2支
【調 味 料】
1.沙茶
2大匙
辣椒粉
2小匙
鹽
1小匙
醬油
1又1/5大匙
香油
1/2大匙
糖
2小匙
2.太白粉
1大匙
【做 法】
(1)將牛肉切片加入調味料(1)攪拌均勻,醃15分鐘,再加入調味料(2)拌勻,用熱油略泡3分熟後,撈起瀝乾備用。松子仁用溫油泡至淡黃色撈起,將油瀝乾備用。蔥洗淨切蔥段備用。
(2)起油鍋爆香蔥段,隨即放入牛肉片拌炒至全熟,再倒入松子仁略拌勻即可起鍋。
主菜
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牛肉
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中式料理
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葷食
乾貨風味誌
上線日期:
1/1/2006