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蕃茄牛肉片
【材 料】
牛肉片
300公克
紅番茄
2顆
蔥
2支
蒜頭
2顆
高湯
1杯
【調 味 料】
鹽
少許
【醃 料】
嫩精
1/4小匙
糖
1小匙
醬油
1小匙
酒
1大匙
水
4大匙
【做 法】
1.蕃茄去蒂切片;蔥切段;蒜頭切片,備用。
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
3.熱鍋,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒開至變色,馬上撈起瀝油備用。
4.作法3鍋中留少許油,爆香作法1的蔥段、蒜片,再放入蕃茄片炒香。
5.加入高湯煮至沸騰,加入作法3的牛肉片炒云,再加鹽調味即可。
主菜
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牛肉
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中式料理
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葷食
人氣指數超高小館子料理
上線日期:
12/1/2008