沙朗牛排佐山藥胡椒汁

• 【材　料】
• 沙朗牛肉 80公克
• 山藥丁 40公克
• 鮮奶 40cc

• 【調 味 料】
• 七彩胡椒碎 1小匙
• 紅酒 10cc

• 【做　法】
• 1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
  
• 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
  
• 3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
  
• 4.再佐以作法1的醬汁即可。