油淋五味牛肉

• 【材　料】
• 紐約克牛肉 450公克
• 生菜絲 1杯

• 【調 味 料】
• 1.蔥末 1小匙
• 薑末 1小匙
• 鹽 1/2小匙
• 醬油 1小匙
• 糖 1小匙
• 醋 1小匙
• 紅椒末 1小匙
• 蒜末 1小匙
• 2.麻油 1大匙

• 【做　法】
• (1)生菜絲鋪在盤底備用。
• (2)將水燒開，放入牛肉煮7分鐘，取出切薄片鋪在生菜絲上。
• (3)將麻油放入鍋中燒熱，倒入調味料(1)攪拌均勻，淋在鋪好的牛肉片上即可。

• 【備　註】
• 資料食譜提供／美國肉類出口協會