炒牛肉鬆

• 【材　料】
• 牛肉 150公克
• 真空包竹筍 1支
• 芹菜 2支
• 荸薺 2粒
• 紅蘿蔔 20公克
• 泡麵 1/3包
• 西生菜 2大片
• 韭黃 30公克

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 醬油 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.牛肉、竹筍、芹菜、荸薺、紅蘿蔔都切成小丁狀備用。
  
• 2.將西生菜用剪刀剪成圓弧狀當容器備用。
  
• 3.起一個炒鍋，以中火將作法1的所有材料與泡麵碎一起放入鍋中爆香，再加入所有調味料翻炒均勻即可。
  
• 4.最後再將炒好的材料，放入剪好的西生菜中即可。