寮國式涼拌牛肉

• 【材　料】
• 牛肉片 250克
• 紅蔥頭 2小個
• 蔥 3根
• 九層塔 1小把
• 紅辣椒 1根
• 碎花生 2大匙

• 【調 味 料】
• 檸檬汁 1/2個
• 糖 1小匙
• 魚露 2大匙

• 【做　法】
• (1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。
• (2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。
• (3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。