牛肉蕃茄蔬菜鍋

• 【材　料】
• 牛肉 200公克
• 牛蕃茄 3顆
• 杏鮑菇 2支
• 四季豆 30公克
• 綠櫛瓜 1/3條
• 玉米筍 50公克
• 湯底：
  蕃茄高湯 1200㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1小匙
• 醬油 1大匙

• 【做　法】
• 1.牛肉切片；牛蕃茄洗淨切瓣；杏鮑菇洗淨切塊；四季豆洗淨去粗筋；綠櫛瓜洗淨切片，備用。
  
• 2.除牛肉外將所有材料放入鍋中，加入蕃茄高湯、所有調味料，燉煮15分鐘。
  
• 3.食用前再放入牛肉片涮熟即可。