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滷牛腩
【材 料】
牛腩肉
600公克
青蔥
1支
薑
20公克
紅辣椒
1支
白蘿蔔
200公克
【調 味 料】
醬油
50㏄
米酒
20㏄
水
500㏄
【做 法】
1.牛腩洗淨,放入滾水中燙熟後(可用筷子插入測試),撈起泡入冷水中洗淨切塊備用。
2.青蔥、紅辣椒洗淨切段;薑切片,備用
3.白蘿蔔洗淨去皮後,切塊備用
4.取一深鍋,放入作法1的牛腩塊和作法2的青蔥段、辣椒段、薑片和全部的調味料,蓋上鍋蓋以小火煮約30分鐘。
5.待牛肉塊變軟後,再加入作法的白蘿蔔塊,以小火煮20分鐘即可。
主菜
.
牛肉
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中式料理
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葷食
滷肉滷味都好吃
上線日期:
10/12/2010