蓮子燉牛肋條

• 【材　料】
• 牛肋條 700公克
• 蓮子 200公克
• 水 1200㏄
• 薑片 30公克

• 【調 味 料】
• 米酒 50㏄
• 鹽 1又1/2茶匙
• 細糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.牛肋條放入沸水中汆燙去除血水；蓮子泡水至軟，備用。
  
• 2.將所有材料、米酒放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，再燜20分鐘後，加入其餘調味料即可。