蘿蔔牛腩煲

• 【材　料】
• 牛腩 600公克
• 白蘿蔔 500公克
• 蔥段 50公克
• 辣椒 2根
• 薑片 20公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 鹿茸酒 2大匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 水 200㏄

• 【做　法】
• 1.牛腩條切小塊汆燙後洗淨；白蘿蔔切小塊備用。
  
• 2.將作法1的所有材料及蔥、薑、辣椒放入內鍋中，再加入所有調味料。
  
• 3.蓋上鍋蓋，按下開關待開關跳起，持續保溫燜20分鐘後打開鍋蓋，取出裝盤即可。

• 【備　註】
• 電子鍋可以這樣做
  作法同電鍋，按下開關後，燉煮約12分鐘即可關掉開關。