黑胡椒牛肉漢堡

• 【材　料】
• Ａ.腓力牛排肉 600公克
• Ｂ.漢堡麵包 1個
• Ｃ.美生菜 1片
• 起司片 2片
• 酸黃瓜末 少許
• 洋蔥圈 少許
• Ｄ.黃芥末醬 少許

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 白酒 1大匙
• 黑胡椒粗粒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將腓力牛排肉加鹽、白酒略為拍打，並在表面用叉子刺洞以利入味，再將黑胡椒粒以搓揉的方式均勻抹在肉上，冷藏半天備用。
• 2.熱油鍋，將作法1的腓力牛排肉煎至3分熟，再放入烤箱以160℃烤約25分鐘至全熟，放涼後切片備用。
• 3.將漢保麵包橫切成上下兩半。
  
• 4.在半個麵包上舖上所有材料Ｃ及作法2的黑胡椒肉2片，再擠上黃芥末醬，蓋上另一半麵包即完成。