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黑胡椒牛肉漢堡
【材 料】
A.腓力牛排肉
600公克
B.漢堡麵包
1個
C.美生菜
1片
起司片
2片
酸黃瓜末
少許
洋蔥圈
少許
D.黃芥末醬
少許
【醃 料】
鹽
少許
白酒
1大匙
黑胡椒粗粒
1大匙
【做 法】
1.將腓力牛排肉加鹽、白酒略為拍打,並在表面用叉子刺洞以利入味,再將黑胡椒粒以搓揉的方式均勻抹在肉上,冷藏半天備用。
2.熱油鍋,將作法1的腓力牛排肉煎至3分熟,再放入烤箱以160℃烤約25分鐘至全熟,放涼後切片備用。
3.將漢保麵包橫切成上下兩半。
4.在半個麵包上舖上所有材料C及作法2的黑胡椒肉2片,再擠上黃芥末醬,蓋上另一半麵包即完成。
主菜
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牛肉
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西式料理
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葷食
咖啡館輕食
上線日期:
1/1/2006