藥燉湯底製作

• 【材　料】
• 1.蒜頭 1兩
• 2.川芎 2兩
• 當歸 3兩
• 桂枝 1兩
• 桂皮 1兩
• 人參鬚 2兩
• 黃耆 1兩
• 甘草 3兩
• 紅棗 3兩
• 熟地 1兩
• 3.山奈片 3錢
• 玉桂 2錢
• 八角 5錢

• 【調 味 料】
• 醬油 3大匙
• 鹽 2小匙
• 糖 2大匙
• 雞粉 2小匙

• 【做　法】
• 1.蒜頭入油鍋過油至表面呈金黃色、香味溢出後，撈起備用。
• 2.湯鍋中加水五分滿，放入炒過的蒜頭、材料2與材料3一起燉煮。
• 3.待水滾後再加水至八分滿，轉小火續燉約1小時至入味。
• 4.最後加入調味料調勻即完成。