香滷牛腱

• 【材　料】
• 牛腱 1個
• 滷包 1個
• 蔥 1支
• 薑 20公克
• 醬油 1/2杯
• 糖 2大匙
• 水 4杯

• 【做　法】
• 1.牛腱用熱開水清洗；青蔥切段、薑切片，備用。
  
• 2.取內鍋，放入作法1的牛腱及其他材料於電鍋中，外鍋加2杯水，蓋上鍋蓋後按下啟動開關。
  
• 3.待關關跳起，續燜20分鐘再將牛腱取出放涼切片擺盤，上桌前淋上少許醬汁即可食用。

• 【備　註】
• 用電鍋燉煮原本需要瓦斯爐久煮的食物最方便，自動控制火候大小，不必時時查看鍋內食物是否燒焦，也不需要隨時翻動，而且因沒有翻動，湯汁會更清澈呢！