茯苓淮杞牛腩湯

• 【材　料】
• 牛腩 300公克
• 茯苓 20公克
• 淮山 20公克
• 枸杞 5公克
• 薑片 10公克
• 水 800cc

• 【調 味 料】
• 米酒 50cc
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.伏苓、淮山及枸杞略沖洗瀝乾備用。
  
• 2.將水加入鍋中，煮滾後放入作法1的材料及牛腩塊、薑片、米酒。
  
• 3.蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約1小時，再加入鹽調味即可。