義式漬菇牛肉

• 【材　料】
• A.牛肉條 200公克
• 花椰菜 50公克
• 柳橙 30公克
• B.櫛瓜片 50公克
• 紅椒塊 50公克
• 黃椒塊 50公克
• 蘑菇片 50公克
• 洋蔥塊 50公克
• 杏鮑菇片 50公克
• 南瓜塊 50公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 2大匙
• 紅酒醋 2大匙
• 蕃茄醬 2大匙
• 義式綜合香料 5公克
• 九層塔末 10公克
• 黑胡椒 1/3小匙
• 鹽 1/2小匙
• 細砂糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.鍋燒熱，倒入少許油，放入牛肉條煎至熟後撈起備用。
  
• 2.在作法1的鍋中放入材料B的所有材料，續煎至熟。
  
• 3.將花椰菜洗淨，放入滾水中汆燙，撈起後放入冷水中冰鎮瀝乾備用。
  
• 4.將調味料所有材料放入容器中，攪拌均勻，再加入作法1、2、3的所有材料拌勻即可。