蘋果燉牛肉

• 【材　料】
• 牛腱 500公克
• 蘋果 300公克
• 蒜末 5公克
• 薑末 5公克
• 洋蔥 100公克
• 綠花椰菜 80公克

• 【調 味 料】
• 番茄醬 5大匙
• 細砂糖 2茶匙
• 米酒 2大匙
• 水 200cc

• 【做　法】
• 1.蘋果去皮去核後切塊；洋蔥切小塊；綠花椰菜切小朵備用。
  
• 2.牛腱切片，用開水燙去表面血水，洗淨後瀝乾。
  
• 3.將作法2牛腱、作法1的蘋果、洋蔥、蒜末、薑末放入電鍋，加入水及調味料。
  
• 4.電鍋外鍋放入2杯水，按下開關煮至跳起，打開鍋蓋，放入作法1的綠花椰菜，再燜10分鐘後取出即可。