牛肉豆芽湯

• 【材　料】
• 黃豆芽 220公克
• 牛肉片 150公克
• 薑絲 5公克
• 蔥絲 5公克
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 香油 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋，倒入500㏄水煮至沸騰，加入黃豆芽、薑絲，再度煮沸後，轉小火滾約4分鐘。
  
• 2.加入牛肉片及米酒，煮沸後關火。
  
• 3.加入鹽，淋上香油，撒上蔥花即可。

• 【備　註】
• 料理時間約10分鐘(3~4人份)