泡菜牛肉冷麵

• 【材　料】
• 海藻麵 100公克
• 韓式泡菜 100公克
• 牛肉片 50公克
• 海苔絲 少許
• 白芝麻 1茶匙
• 蒜末 5公克
• 蔥花 5公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 蘋果醋 1大匙
• 涼開水 1大匙
• 細糖 2茶匙

• 【做　法】
• 1.燒一鍋水約500ｃｃ，水煮開後放入海藻麵煮約3分鐘，撈出後用冰開水泡涼後，瀝乾裝盤。
  
• 2.牛肉片放入滾水中汆燙30秒至熟，撈出放涼；韓式泡菜切小塊，與海苔絲一起放至作法1的海藻麵上。
  
• 3.將蒜末、蔥花、白芝麻與調味料所有材料拌勻成醬汁，淋至作法2的冷麵上，食用前拌勻即可。