南洋酸辣牛肉片

• 【材　料】
• A.牛肉片 250公克
• 香油 少許
• B.洋蔥絲 30公克
• 番茄片 50公克
• 檸檬片 20公克
• 蒜末 10公克
• 紅辣椒片 10公克
• 香菜 5公克

• 【調 味 料】
• 泰式甜辣醬 3大匙
• 魚露 1/2大匙

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1小匙
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.牛肉片加入所有醃料醃勻，放入滾水中汆燙撈出，再加入少許香油拌勻，備用。
  
• 2.將所有調味料拌勻，放入所有材料B混勻成南洋酸辣醬。
  
• 3.將作法1的牛肉片擺盤，淋入作法2的南洋酸辣醬即可。