蘆筍骰子牛丼

• 【材　料】
• A.牛排 1片
• 鹽 適量
• 黑胡椒粒 適量
• B.白飯 1碗
• 煎好的骰子牛肉 適量
• 蘆筍 適量

• 【調 味 料】
• 水 適量
• 鹽 少許
• 奶油 1小塊

• 【做　法】
• 1.熱鍋，放入適量沙拉油(或奶油)，將牛排放入，煎約2分鐘至表面變色後翻面。
  
• 2.反面續煎2分鐘，撒上少許鹽、黑胡椒調味，再翻面，撒上少許鹽、黑胡椒粒調味後取出。
  
• 3.靜置3分鐘讓肉汁均勻，再切或剪成方塊狀。
  
• 4.煎盤加熱，放入蘆筍，加入水和奶油煮至奶油融化，再撒上鹽，煎至蘆筍軟化。
  
• 5.熱白飯依序擺上蘆筍和骰子牛即可。